京都 町家の宿/Guest House
ご近所のえびすやさんの食パンを２種類ご紹介。
1つは玄米パンで、もう1つは全粒粉の食パンです。
（全部で玄米、全粒紛、プレーン、レーズン、くるみ、お茶の6種）
日本で売られている一般的なパンは「イーストフード」という科学物質にて
人工的に膨らまされたパンがほとんどです。
そして、この物質は体への危険性が高いとされています。
そもそも、日本のパンは「真っ白でふっくらして甘いのがおいしい」という基準なので、
こういったパンが大量生産されるのだと思います。
ヨーロッパのパンは固いのが普通ですが、イーストフードは使われていないです。
その分、噛めば噛むほど味が出ておいしいです。
えびすやさんはどのパンもこだわりの国産小麦と水と沖縄のお塩のみを使用し、
自家焙煎酵母を使って発酵されています。
添加物はいっさい入っていないので、食べた時の味が普通のパンとはぜんぜん違います。
最近日本でも食の安全が重要視されていますが、
これぞ安全でおいしいパンのお手本ではないかと思います。
紫月からえびすやさんまでは徒歩10分ほどです。
大徳寺の塔頭の１つである黄梅院に行ってきました。
普段は非公開で、現在春の特別公開中となります。
実は、それを知らずたまたま行ったら公開中とのことで、初の黄梅院でした。
中のお庭は撮影禁止とのことですので、
入り口の部分のお庭写真しかないのですが、そのお庭で、新緑のもみじに癒され、すでに気分はゆ〜ったり。
そして、奥のお庭に入ってみると…
もうただただその美しさに圧倒。
千利休作庭の「直中庭」の完成度の高さに驚きました。
あれほど隙のない庭はなかなかないと思います。
心が落ち着く空間でした。
おそらく、秋のお庭も素敵だと思いますが、秋はものすごい人出になるそうで、
新緑の力強さを少しゆったりと感じるには今の季節がおすすめです。
大徳寺 黄梅院 平成27年春季特別公開期間：
3月23日(月)～5月10日(日)
紫月から大徳寺までは徒歩5分ほどです。
今年の桜の季節は、あまりお花見の時間がなかったのですが、
用事の合間に鴨川の桜を見に行きました。
そして、やはり花よりだんごで…
「とらや」さんにて、おいしい和菓子を楽しんできました。
おいしいお茶とお菓子をいただきながら、
お庭と、活け花を楽しむことができる素敵な空間です。
「とらや」さんまでは、紫月からバスと徒歩で、30分ほどです。
虎屋菓寮（とらやかりょう）京都一条店
そして、雨宝院の桜は恒例なので、仕事の合間に見に行きました。
人は多かったですが、ひとときの夢気分を味わいました。
いつ行っても幸せ空間です。
昨日の夜、ご到着のお客様の待ち時間に、
黒豆きなこパウンドケーキを焼きました。
外出から戻られた台湾のカップルのお客様にお分けしたら、
お返しにカシューナッツをいただきました。物々交換成立！
そのカシューナッツ、
売っているものは保存料などが入っているので、
それを避けるためにその方（お若い男子）のお母様が
ご自分でローストされたということで、と〜ってもおいしかったです。
そして、そのお母様の手作りカシューナッツを持ってのご旅行、
なんだかほんわかですね〜。
ごちそうさまでした。
D&Department Kyotoに行ってきました。
ナガオカケンメイさんの「Long life design」というコンセプト。
そのコンセプトに感銘して、大阪店に行った時のことを思い出します。
「Long life design」とは…
ほんとうに良いデザインであれば飽きずに長く使えるはずである。
使い捨てではない、物を大切に、長く利用するという考え方。
そのために、良いデザインの商品を開発・紹介していくという事業。
京都店は京都造形芸術大学とのコラボ店ということで、
置いてある雑貨も京都のものが多くなっています。
カフェではおぜんざいやお茶漬けなどのこちらも京都っぽい内容。
時間のある時にゆ〜っくりするのにいい場所ですね。
紫月にて12月13日（土）13:30-16:30 に台湾茶会を開催します。
日本中国茶普及協会理事兼講師の林隆盛先生による、中国のお茶の話、
いろんなお茶が楽しめるほか、二胡とギターの演奏もありま〜す。
詳しくは下記のPDFをご参照の上、
参加ご希望の方は紫月サイトのこちらのページにある
「空室確認・ご予約フォーム」よりご連絡ください。
紫月の場所はこちらからご確認いただけます。
ご近所に住むフランス人とドイツ人のカップルが
この辺りのパン屋の「クロワッサンリサーチ」をされて、
見事一番おいしいクロワッサンに輝いた
パン屋「トムソーヤー」のクロワッサンを試してみました！
確かに、生地のサックリ感といい、バターのほど良さといい、おいし〜。
パリで食べたクロワッサンに近い？と記憶をたどってみたり…。
紫月周辺にはおいしいパン屋が目白押しです。
Tom Sawyer／トム・ソーヤー
紫月からは歩いて3分くらいです。
ご近所のかみ添さん、その他のお店で開催中の展覧会
「プラントとポットの物語」に行ってきました。
なんとも不思議なサボテンとそれと絶妙なマッチングをしている壷 の作品たち。
見ているだけでも充分に楽しめる。
どれもほんとに個性的なので、買うならものすごく迷うと思います
（すでにかなり売れてしまっているので、ほ しい方はお早めに）。
展覧会は今月末まで開催しています。
【詳細は以下サイトにて】
http://qusamura.com/
ご近所の「かみ添」さん、その他お店にて
サボテンと壷の展示会が開催されます。
サボテンは小田さん、壷はアダム・シルヴァーマンさんです。
展示会といっても、普通にオープンしているお店に
作品が展示されるという、おもしろい形での展示です。
お店と作品が両方見れて一石二鳥ですね。
詳細はこちら
http://qusamura.com/information/exhibition/1056/
会場の「かみ添（紙屋）」さん、「かね井（蕎麦屋）」さんは
紫月から歩いて３分くらいです。
秋のアート散策とおいしいものを両方味わえます〜。