滋賀で開催された自然農ワークショップに参加してきました。
自然農とは…
耕さない、除草しない、肥料を与えない、農薬を使わない
という農業です。
とはいえ、必要ならば米ぬかや油かすを肥料として使いますが、
化学肥料は与えない。
野菜も自然の一種、虫も雑草もそのまま共存させた上で、野菜を育てると、
丈夫でおいしい野菜ができるそうです。
雑草は基本ほったらかしですが、
そのままだと雑草の方が育ちすぎるので、適度に除草して、
その除草した草もそのまま肥料として使う。
いろいろと勉強になり、有意義なワークショップでした。
作業後の塩むすび、お味噌汁、お漬物がほんとうにおいしくて、
自然の恵みに感謝です。
自然農法に興味のある方は「川口由一さんの自然農」を参照ください。