日本野菜ソムリエ協会さんの主催される《「野菜の日2015」野菜の日は野菜を贈ろう》というプロジェクトに、野菜ソムリエの塩崎聡子さんのご紹介で参加させていただきました。
もっと多くの方に野菜・果物を食べていただきたいという想いから、8月31日は野菜の日とし、野菜・果物を届けるリレーを行うという企画です。
紫月は大阪泉州の「中出農園」さんより、とってもみずみずしい水なすを送っていただきました！
この日、ちょうどお泊まりのお客様に、紫月の朝ごはんと一緒に召し上がっていただきました。
NYからお越しの方で、水なすは初めて。そもそもなすを生で食べることにびっくりされていましたが、その味に感動！なんとも言えない食感と甘さと最後にスーッと溶けるような感じ。「これは野菜と言うよりフルーツだよね」と喜んで召し上がってられました。
残りのなすと水なす漬のお話は…つづく。
中出農園さん
http://www.iinasu-nakadenouen.com/
塩崎聡子さん
https://www.facebook.com/profile.php?id=100002635743180